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노오븐 레시피공개! 굽지 않고 만드는 레어치즈케이크 ♥
베리젤리를 넣어 만든 찐한 치즈케이크 레시피! 오븐이 없어서 엄두가 안나는 홈베이킹 걱정을 타파! 베리젤리가 아니여도 다양한 젤리를 넣어 만들어도 좋아요 ♥ 세상의 모든 레시피 만개의레시피
재료
INGREDIENTS필수재료
- 다이제 6 개
- 녹인 무염버터 25 g
- 크림치즈 200 g
- 설탕 80 g
- 플레인요거트 100 g
- 생크림 200 g
- 레몬즙 2 큰술
- 판젤라틴 7 g
베리 젤리
- 라즈베리퓨레 60 g
- 딸기퓨레 60 g
- 설탕 20 g
- 레몬즙 5 g
- 판젤라틴 5 g
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 [레어치즈케이크] 다이제는 잘게 부숴 녹인 버터를 넣고 잘 섞는다.
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2 틀에 쿠키반죽을 넣고 스푼이나 손으로 꾹꾹 눌러 바닥을 만든 후 냉장고에 넣어 굳힌다.
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3 볼에 얼음물을 준비하고 판젤라틴을 한장씩 넣고 불린다.
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4 볼에 크림치즈를 넣고 거품기로 가볍게 풀고 설탕을 넣고 섞는다.
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5 플레인요거트와 생크림을 넣고 섞는다
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6 얼음물에 불린 젤라틴을 건져 물기를 짜고 물 2T를 넣고 중탕으로 녹인다.
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7 크림치즈 반죽에 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다.
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8 쿠키를 깐 틀에 크림치즈 반죽을 1/2을 채우고 굳힌 베리 젤리를 중앙에 넣어준다.
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9 그 위에 나머지 크림 치즈 반죽을 부어주고 윗면을 평평하게 정리 후 냉장고에 넣어 2시간 이상 굳힌다.
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10 굳힌 치즈케이크는 뜨거운 물을 적신 행주 등으로 틀 주변을 감싸 열을 준 후 틀을 분리한다.
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11 케이크를 접시에 옮겨 완성한다.
