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봉골레수제비 l 뇨끼인 척하는 수제비오일파스타 ★
오늘은?!! 수제비로 이태리음식여행하기! 찰지게 수제비반죽해서 오일파스타 만들어 보는건 어때?! 세상에 모든 레시피 만개의레시피
재료
INGREDIENTS필수재료
- 모시조개 300 g
- 마늘 5 개
- 양파 1/4 개
- 올리브오일 5 숟가락
- 페페론치노 5 개
- 소금 적당량
- 후추 약간
반죽재료
- 밀가루 2 종이컵
- 소금 약간
- 따뜻한물 1/2 종이컵
- 올리브오일 1 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 마늘은 편 썰고 양파는 크게 다진다.
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2 밀가루에 소금, 올리브오일을 넣고 물을 넣어가며 반죽한다.
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3 끓는물에 수제비 반죽을 뜯어 넣고 수제비 반죽이 떠오르면 건진다.
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4 팬에 올리브오일을 두르고 썰어둔 양파, 마늘, 페페론치노를 넣고 볶는다.
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5 모시조개, 면수를 넣고 뚜껑을 덮어 조개를 익힌다.
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6 조개 입이 벌어지면 수제비를 넣어 볶다가 소금, 후추로 간하여 완성한다.
