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초코머드파이 l 노오븐! 간단하게 만드는 묵진한 초콜렛 맛!
다이제로 파이를, 가나슈로 묵진하게 !!! 묵진한 단맛이 필요할 때 필요한 간단 베이킹 레시피! 다이제로 파이지를 만들어 누구든 따라하기 OK 세상의 모든 레시피 만개의레시피
재료
INGREDIENTS필수재료
- 다이제 스티브 150 g
- 녹인 무염버터 45 g
초콜릿푸딩
- 우유 450 g
- 다크초콜릿커버춰 112 g
- 달걀노른자 4 개
- 황설탕 90 g
- 옥수수전분 22 g
- 소금 약간
- 바닐라익스트랙 약간
토핑
- 생크림 250 g
- 설탕 20 g
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 다이제스티브를 푸드프로세서로 갈고 녹인 버터를 넣고 함께 간다.
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2 파이팬에 반죽을 넣고 꾹꾹눌러 모양을 잡은 후 냉장고에 30분 정도 굳힌다.
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3 냄비에 우유를 넣고 가장자리가 끓어 오를 정도로 데운다.
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4 다른 볼에 달걀 노른자와 황설탕을 넣고 잘 섞은 후 옥수수 전분, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
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5 4에 데운 우유를 조금씩 넣으면서 섞는다.
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6 냄비에 다시 옮겨 중불에서 고무주걱으로 저어가며 농도가 날때까지 끓인다.
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7 농도가 나면서 가운데가 끓어오르면 불을 끄고 초콜릿을 넣고 섞는다.
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8 굳힌 파이틀에 붓고 냉장고에서 2시간 정도 굳힌다.
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9 볼에 생크림과 설탕을 넣고 90%정도로 휘핑한다.
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10 굳은 파이 위에 생크림을 올리고 다진 초콜릿을 뿌려 완성한다.
