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와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜
따뜻한 홍합 토마토 스튜 토마토 15개만 딱 넣어서 감칠맛 터지는 토마토 퓨레와 바다내음 가득한 해산물이 만나면, 숨도 못쉬게 맛있지모얌? 여기에 와인 한 잔이면 게임 끝
재료
INGREDIENTS필수 재료
- 홍합 400 g
- 손질 오징어 1 마리
- 새우 4 마리
- 순토마토퓨레 1.5 컵
- 물 2 컵
- 양파 1/2 개
- 마늘 3 톨
- 청양고추 1 개
- 올리브오일 2 큰술
- 소금 약간
- 이탈리안 파슬리 약간
- 후추 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 홍합은 수염을 제거하여 손질 해요.
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2 새우는 내장을 제거하여 준비해요.
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3 마늘은 편썰기, 양파는 채썰기, 오징어는 링으로 썰고 청양고추는 송송 썰어 준비해요.
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4 예열된 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 볶다가 홍합, 새우, 오징어를 넣어 볶아요.
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5 순토마토퓨레 1.5컵, 물 2컵을 넣어 중불로 끓여요.
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6 한소끔 끓인 후 청양고추를 넣고 4분 정도 끓여요.
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7 소금과 후추를 넣어 간 하고, 이탈리안 파슬리를 다져 올려 완성해요.
