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냉이와 찰떡궁합인 음식은 된장이래요! 냉이된장국
슬슬 날이 따뜻해지면서 봄이 찾아오는걸 느낄 수 있죠. 식탁에도 슬슬 봄이 오는게 느껴지는데요. 시장이나 마트에 가면 달래나 냉이 등 봄을 알리는 채소들이 나와있죠 이번 시간엔 냉이를 활용한 향긋한 된장국을 끓여볼게요.
재료
INGREDIENTS재료
- 냉이 1 줌
- 두부 1/2 모
- 애호박 1/2 개
- 홍고추 1/2 개
- 된장 3 숟가락
- 물 1.3 L
- 멸치다시팩 1 개
- 다진마늘 1/2 숟가락
- 소금 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 냉이는 흙이 묻은 뿌리 부분과 잔뿌리를 다듬어 손질해요
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2 깨끗한 물에 흔들어가며 여러번 헹궈요
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3 애호박은 반으로 갈라 반달 모양으로 썰어요
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4 홍고추는 어슷 썰어요
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5 두부는 한입 크기로 썰어요
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6 냄비에 물과 멸치육수팩을 넣고 10분 정도 끓여 육수를 내요
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7 완성된 육수에 된장을 넣고 풀어요
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8 국물이 끓으면 애호박을 넣고 한소끔 끓여요
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9 손질한 냉이와 두부, 다진마늘을 넣어요
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10 보글보글 끓으면 홍고추를 넣어 완성해요
