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노밀가루, 흰자 처리용 초간단 베이킹 아마레티쿠키
겉은 바삭하고 속은 쫀쫀한 아마레티! 아마레티는 마카롱과 비슷한 이탈리아 쿠키로 밀가루 대신 아몬드가루를 베이스로 하는 디저트에요. 커피와 먹어도 좋고 간식으로 먹어도 좋은 겉바속쫀 아마레티 쿠키
재료
INGREDIENTS재료
- 달걀흰자 2 개
- 설탕 115 g
- 아몬드가루 200 g
- 소금 1 g
- 바닐라익스트랙 2 g
토핑
- 설탕 30 g
- 슈가파우더 20 g
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 아몬드 가루는 체 쳐요.
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2 체 친 아몬드 가루와 설탕, 소금을 섞어요.
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3 달걀 흰자를 핸드믹서로 휘핑해 머랭을 만들어요.
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4 가루가 담긴 볼에 머랭을 넣고 섞어요.
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5 바닐라익스트랙을 넣고 섞어요.
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6 반죽을 수저로 떠서 설탕 위에 올려요.
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7 손으로 동그랗게 만들어요.
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8 겉에 슈가파우더를 뭉치지 않게 묻혀서 팬닝해요.
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9 170도로 예열된 오븐에 16~18분간 구워요.
