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티타임에 어울리는 디저트! 홍차 향을 담은 얼그레이 스콘만들기
오늘의 홈베이킹 레시피! 모든 차와 잼이 잘 어울리는 스콘레시피! 스콘 만들 때 주의점! 재료를 차갑게 사용해야 된다는 점 잊지마세요! 세상의 모든 레시피 만개의레시피
재료
INGREDIENTS필수재료
- 박력분 220 g
- 베이킹파우더 8 g
- 버터 50 g
- 설탕 50 g
- 소금 1 꼬집
- 생크림 70 g
- 우유 50 g
- 홍차티백 2 개
- 달걀물 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 볼에 홍차티백을 뜯어서 넣고 뜨거운 물 1큰술을 넣고 불린다.
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2 설탕, 생크림, 우유, 홍차 불린 것을 넣고 섞는다.
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3 푸드프로세서에 체친 가루재료, 소금, 차가운 버터를 넣고 돌린다.
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4 가루가 보슬보슬하게 되면 볼에 옮긴 후 2를 넣고 스크래퍼로 섞는다.
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5 한덩어리가 되면 랩으로 싸서 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다.
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6 휴지시킨 반죽을 2cm 두께로 밀어편 뒤 원하는 모양으로 자른다.
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7 오븐팬에 반죽을 올리고 윗면에 달걀물을 발라준다.
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8 220도로 예열된 오븐에 7분 굽고 200도로 내려7분 굽고 식힘망에 옮긴다.
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9 구워진 스콘이 따뜻할 때 잼이나 버터를 곁들어 완성한다.
