이런 원인/증상이 있나요?

• 보관 온도가 높게 설정이 됐어요.
• 젓갈, 양파, 굴 등 부 재료가 많이 첨가됐어요.
• 공기 중에 노출이 많이 되고 있어요.

더 자세히 알아볼까요?

김치가 시어지는 이유

1. 김치를 보관할 때 보관 온도가 높으면 김치가 빨리 시어질 수 있어요.

2. 김치를 담글 때 젓갈, 양파, 굴 등 부재료가 많이 첨가된 경우에 김치가 빨리 시어질 수 있어요.

3. 김치를 보관할 때 김치가 공기 중에 노출됐을 경우에 김치가 빨리 시어질 수 있어요.

이렇게 해보세요.

김치 종류에 맞는 온도로 설정해 주세요.

➔ 쉽게 어는 싱거운 김치는 맛 지킴 김치 ‘약’으로 짠 김치는 맛 지킴 김치 ‘중’ 또는 ‘강’으로 설정해 주세요.

김치를 담글 때에는 젓갈, 양파, 굴 등 부재료는 적게 사용해 주세요.

김치는 김치국물에 잠기도록 꾹 눌러 위생비닐로 덮어서 보관해 주세요.

익힘 또는 유산균 김치로 설정되어있다면 맛 지킴 김치 설정으로 변경해 주세요.

맛 지킴 김치 설정에서 김치에 살얼음이 생겼다면 설정을 변경해 주세요.

➔ 맛 지킴 김치 ‘약’이면 ‘중’으로, ‘중’이면 ‘강’으로 변경해 주세요.

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