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케일김치
케일 특유의 쌉쌀한 맛 때문에 안 드시는 분들도 꽤나 많을 텐데요. 케일에는 엄청난 항산화 성분이 들어있고 면역력 강화, 혈액 순환에 도움을 줘요! 미세먼지, 황사가 심한 요즘 같은 날 케일김치 만들어 먹고 내건강 지켜보세요.
재료
INGREDIENTS재료
- 케일 200 g
- 대파 1 대
- 홍고추 1 개
- 식초 2 T
- 당근 1/2 개
- 소금 약간
양념장
- 마늘 1 t
- 고춧가루 4 T
- 간장 1 T
- 멸치액젓 1 T
- 참치액 1 T
- 설탕 2 T
- 매실액 1 T
- 물 3 T
- 통깨 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 케일은 식초물에 5분간 담가 세척해요.
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2 끓는물에 소금을 넣어 30초정도 데쳐요.
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3 홍고추와 대파는 송송 썰어요.
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4 당근은 얇게 채 썰어요.
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5 분량의 양념재료를 넣어 섞어주고 썰어둔 야채와 함께 섞어요.
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6 케일 위에 양념장을 한스푼씩 올려 겹겹이 쌓아요.
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7 실온에서 1시간정도 숙성시켜 완성해요.
