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호두마늘조림
호두랑 고추장 왠지 안 어울릴 것 같죠? 생각보다 정말 정말 잘 어울려요. 호두와 마늘을 구워 고추장으로 앙념한 호두마늘조림은 정말 별미 밑반찬이에요. 흔한 간장조림 말고 살짝 매~콤하게 명절에 만들어서 오독오독 드셔보세요.
재료
INGREDIENTS재료
- 호두 120 g
- 통마늘 100 g
- 식용유 1 T
- 버터 5 g
- 물 80 g
- 소금 1 T
- 참기름 약간
- 검은깨 약간
고추장양념
- 진간장 2 T
- 미림 1 T
- 조청 1 T
- 설탕 1 T
- 고추장 1 T
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 끓는물에 소금을 넣어주고 호두를 5분간 데쳐요.
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2 호두는 키친타올로 물기를 가볍게 닦아요.
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3 마늘은 꼭지 부분은 잘라 손질해요.
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4 분량의 양념재료를 섞어서 양념장을 만들어요.
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5 약불로 달군 팬에 호두를 볶아 물기를 날려요.
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6 팬에 식용유와 버터를 넣어주고 통마늘 겉 면을 노릇하게 익혀요.
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7 볶아둔 호두와 양념장, 물을 넣어 볶아요.
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8 강불에서 양념을 졸여요.
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9 양념이 꾸덕해지면 참기름을 뿌려 완성해요.
