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에피타이저로 좋을 쫀득한 두부튀김 레시피
쫀득쫀득 입맛을 살려주는 일본식 두부튀김 에피타이저로도 좋고 반찬으로도 좋아요. 쉽게 만들 수 있어서 더 좋아요. 쯔유로 만든 소스도 감칠맛을 느낄 수 있어 두부가 먹고 싶은 날에 추천하는 요리에요.
재료
INGREDIENTS재료
- 두부 1/2 모
- 감자전분 2-3 숟가락
- 무 200 g
- 쪽파 2 줄기
- 물 100 ml
- 쯔유 50 ml
- 가다랑어포 1 줌
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 쪽파를 송송 썰어요.
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2 깨끗하게 씻어 껍질을 제거한 무를 강판에 갈아서 찬물에 5분간 담궈요.
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3 무를 건져서 물기를 꼭 짜요.
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4 두부를 2등분으로 잘라요.
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5 키친타올로 두부의 물기를 제거해요.
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6 감자전분에 두부를 굴려 골고루 전분을 코팅시켜요.
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7 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 약불에서 6면 모두 골고루 익혀요.
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8 두부의 기름기를 빼서 잠시 식혀요.
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9 물과 쯔유를 섞어서 소스를 만들어요.
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10 그릇에 소스를 얕게 깔고 튀겨둔 두부를 올려요.
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11 무, 가다랑어포, 쪽파 순으로 올려서 완성해요.
