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[제철요리] 바(지)락바(지)락 씻어 만든 바지락콩나물국
속까지 시원해시는 바지락콩나물국! 해감한 바지락을 팔팔 끓여 국물을 내고 콩나물과 고추 송송 썰어넣어주면 끝~ 해장도 가능하고 안주도 가능한 시원하고 칼칼한 바지락콩나물국 완성
![[제철요리] 바(지)락바(지)락 씻어 만든 바지락콩나물국](/kr/upload/recipe/thumb/recipe_thumb_6998401.jpg)
재료
INGREDIENTS재료
- 바지락 300 g
- 콩나물 100 g
- 물 1 L
- 대파 1/3 대
- 청양고추 1 개
- 홍고추 1 개
- 참치액젓 1/2 숟가락
- 다진마늘 1/2 숟가락
- 소금 1/3 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 바지락은 소금물에 담가 1~2시간 해감해요
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2 대파는 송송 썰어요
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3 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어요
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4 콩나물은 손질 후 깨끗하게 헹궈 준비해요
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5 해감된 바지락은 바락바락 문질러 물에 깨끗하게 헹궈요
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6 냄비에 바지락과 물을 넣고 중불로 10분 정도 끓여요
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7 바지락은 건져내고 국물은 면보를 깐 체에 걸러주세요
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8 콩나물과 바지락을 넣고 5분 정도 끓여요
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9 다진마늘과 참치액젓, 소금으로 간을 맞춰요
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10 썰어둔 대파와 고추를 넣고 30초 정도 끓여 완성해요
