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김치 못 먹는 아이들도 잘먹는 새콤, 달콤, 아삭 총각무피클
아삭아삭 식감이 좋은 총각무피클! 치킨무피클이랑은 다른 느낌으로 드실 수 있어요. 김장철 총각무 사는 분들이 많으실텐데 총각무로도 피클을 만들어보세요!
재료
INGREDIENTS재료
- 총각무 500 g
- 홍고추 3 개
피클물
- 물 2 종이컵
- 식초 1 종이컵
- 설탕 1 종이컵
- 소금 1.5 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 깨끗이 씻은 총각무는 손질하고 2~4등분으로 길게 썰어요.
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2 무청은 4~5cm 길이로 썰어요.
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3 홍고추는 0.5~1cm너비로 송송 썰어요.
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4 자른 총각무를 유리병이나 통에 차곡차곡 담아요.
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5 냄비에 물, 설탕, 소금을 넣고 약불에서 살짝 보글보글할 정도로만 끓여요.
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6 식초를 넣고 10초간 센 불로 끓인 후 불을 꺼요.
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7 총각무가 담긴 병에 뜨거운 피클물을 부어요.
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8 식으면 뚜껑을 닫고 실온에 하루 보관 후 냉장보관해요.
