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시원한 바지락 육수와 미역의 만남, 미역빠에야
시원한 바지락 국물에 미역, 새우, 바지락을 넣어 만든 미역빠에야! 미역이나 새우의 비린 향을 카레가루로 잡아 누구나 맛있게 드실 수 있어요!
재료
INGREDIENTS재료
- 불린 미역 70 g
- 바지락 300 g
- 칵테일새우 10 마리
- 양파 1/4 개
- 빨강 파프리카 1/3 개
- 주황 파프리카 1/3 개
- 카레가루 1 숟가락
- 불린 쌀 1.5 종이컵
- 바지락육수 3 종이컵
- 다진마늘 2 숟가락
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리브유 적당량
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 물에 바지락을 넣고 센불에서 끓인다.
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2 바지락이 입을 벌리면 건지고 육수는 따로 보관한다.
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3 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썬다.
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4 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘, 양파, 파프리카를 볶는다.
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5 불린 미역을 넣고 볶다가 소금, 후추로 간 한다.
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6 불린 쌀을 넣고 볶다가 바지락육수, 카레가루를 넣고 끓인다.
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7 끓어오르면 중약불에서 15분 정도 끓인다.
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8 바지락, 칵테일새우를 올리고 뚜껑을 덮은 후 약불에서 5분 정도 뜸을 들인다.
