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곤약 맛있게 먹는 2가지! 곤약스테이크샐러드 & 곤약닭꼬치
곤약 식감으로 먹기는 하지만! 그냥 먹으면 맛 없는 건 사실! 다이어트음식 곤약을 맛있게 만드는 방법! 대. 공. 개 ! 앞으로 곤약은 이렇게 만들어보세요! 세상의모든레시피 만개의레시피
재료
INGREDIENTS곤약닭꼬치재료
- 곤약 240 g
- 닭다리살 300 g
- 대파 2 대
- 식초 1 숟가락
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 약간
곤약닭꼬치소스
- 진간장 4 숟가락
- 설탕 2 숟가락
- 맛술 2 숟가락
- 올리고당 1/2 숟가락
곤약스테이크재료
- 곤약 250 g
- 표고버섯 1 개
- 양송이버섯 2 개
- 맛타리버섯 50 g
- 샐러드 채소 100 g
- 올리브유 1 숟가락
- 식초 1 숟가락
곤약스테이크양념
- 간장 2 숟가락
- 맛술 1 숟가락
- 올리고당 1/2 숟가락
샐러드드레싱
- 올리브유 2 숟가락
- 발사믹식초 1 숟가락
- 꿀 1/2 숟가락
- 소금 약간
- 후추 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 [곤약닭꼬치] 곤약은 길게 반을 갈라 2cm*4cm 정도의 직사각형 모양으로 썬다.
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2 곤약은 끓는 물에 식초를 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
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3 닭다리살은 곤약과 비슷한 크기로 준비하고, 대파는 4cm 정도 길이로 썬다.
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4 냄비에 소스 재료를 모두 섞어 졸이듯 끓인 후 식혀둔다.
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5 꼬치에 곤약, 대파, 닭다리살을 번갈아 끼우고 소금, 후추로 밑간한다.
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6 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 곤약닭꼬치를 노릇하게 굽는다.
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7 닭고기가 다 익으면 소스를 바르며 굽고 마무리한다.
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8 [곤약스테이크샐러드] 곤약은 사방 4cm 정도로 썰어 앞, 뒷면에 칼집을 낸다.
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9 끓는 물에 식초를 넣고 곤약을 데친다.
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10 데친 곤약은 양념에 30분 정도 재워둔다.
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11 맛타리 버섯은 길게 찢어 놓고, 표고버섯과 양송이버섯은 슬라이스한다.
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12 채소는 먹기 좋은 크기로 준비한다.
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13 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 버섯을 모두 넣고 충분히 볶다가 소금, 후추로 간을 맞춘다.
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14 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 재워둔 곤약과 양념을 함께 볶듯이 굽는다.
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15 접시에 채소, 버섯, 곤약을 담고 드레싱을 뿌려 완성한다.
