갓김치의 아삭함이 살아있는 갓돈찌개 | 레시피 | 스토리 | LG전자

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갓김치의 아삭함이 살아있는 갓돈찌개

맛남의 광장, 농림부 그리고 만개의 레시피가 함께하는 지역 농수산물 살리기 프로젝트 이번엔 여수다! 여수하면 떠오르는 갓김치와 돼지의 비선호 부위인 뒷다리살을 넣은 갓돈찌개 갓김치의 아삭한 식감을 살리고 뒷다리살을 푸짐하게 넣어 깊은 맛을 내요!

아무나 2인분 30분 이내

갓김치의 아삭함이 살아있는 갓돈찌개

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재료

INGREDIENTS

재료

갓김치 5 줄기
돼지고기 300 g
새우젓 1 숟가락
다진 마늘 1 숟가락
설탕 1 숟가락
국간장 1 숟가락
식초 1 숟가락
대파 1/2 대
청양고추 1 개
굵은 고춧가루 1 숟가락
두부 1/2 모
밥 1 공기

동영상 레시피

VIDEO RECIPE

레시피

RECIPE

1 갓김치, 돼지고기는 한입 크기로 썰어 준비해요.
2 두부는 한입 크기로 썰고 대파, 청양고추는 송송 썰어 준비해요.
3 냄비에 물을 약 800ml (4종이컵)넣어 끓여요.
4 한소끔 끓으면 돼지고기를 넣어 끓여요.
5 끓어오르면 새우젓을 넣고 푹 끓여요.
6 고기가 익으면 갓김치, 다진 마늘, 설탕, 국간장, 굵은 고춧가루를 넣어 끓여요.
7 두부를 넣은 뒤 식초를 넣어 끓여요.
8 한소끔 끓으면 대파, 청양고추, 굵은 고춧가루를 올려 완성해요.

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