재료 : 시판용 짬뽕 라면 혹은 쫄면, 시판용 냉면 육수, 각종 해산물, 오이, 양파 등

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  라면의 면(혹은 쫄면)을 삶아줍니다. 차갑게 식히면 면이 수축하니 평소보다 더 푹 익힙니다.
  삶은 면은 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 둡니다.
• 2
  시판용 냉면 육수에 액체 수프를 풀어줍니다.
  좀더 진한 국물을 원한다면 고춧가루, 식초, 연겨자 등을 활용해 육수를 따로 만듭니다.
  *시원한 맛을 즐기고 싶다면 육수를 미리 얼려주세요.
• 3
  새우, 오징어, 홍합 등 기호에 따라 넣고 싶은 해산물과 야채를 준비합니다.
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  삶은 면에 육수를 넣고, 준비한 해산물과 야채를 올려 줍니다.
  마지막으로 얼음을 추가해 시원하게 먹습니다.
  *고추기름을 만들어 고명처럼 올리면 시중에 파는 짬뽕에 더 가까운 맛을 재현할 수 있습니다.

재료 : 파스타 면, 방울토마토, 샐러드 야채, 견과류, 치즈 등

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  끓는 물에 굵은 소금을 넣고, 센 불에서 파스타 면을 푹 삶아줍니다. 찬물에 씻은 후 채반에 받쳐 둡니다.
  면이 건조해지지 않도록 올리브유를 살짝 둘러 주세요.
  *면은 스파게티면 외에 푸실리나 펜네도 괜찮습니다.
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  고명으로 올릴 야채를 씻어 손질합니다. 토마토는 반으로 커팅해주세요.
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  드레싱을 만듭니다.
  *발사믹 드레싱: 발사믹 식초 4~5숟갈, 올리브 오일 3숟갈, 꿀 1숟갈, 바질 가루 반 숟갈
  (기호에 따라 마요네즈, 겨자, 다진 마늘 등을 넣어 맛을 조절하세요.)
  드레싱 만들기가 번거롭다면 시판용 샐러드 소스를 사용해도 좋습니다.
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  익힌 면에 준비한 야채와 소스를 넣어 골고루 섞어 준 후 얼음을 몇 개 넣어 차갑게 먹습니다.

재료 : 시판 라면, 게맛살, 오이, 파프리카 등 각종 야채

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  양념 냉국을 만듭니다. 라면 수프에 간장 2숟갈, 설탕 2숟갈, 식초 2숟갈을 넣고, 물 한 컵을 부어줍니다.
  *라면 종류에 따라 수프의 맵고 짠 정도가 다르니 수프의 양은 원하는 농도로 조절해주세요.
• 2
  끓는 물에 면을 푹 삶아줍니다. 이때 곁들이고 싶은 야채가 있다면 같이 넣어 익혀주세요.
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  충분히 익힌 면은 얼음물에 차갑게 식혀줍니다.
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  꼬들꼬들한 면을 그릇에 넣고, 각종 고명을 얹은 후 양념 냉국을 붓습니다.
  얼음을 동동 띄우면 시큼 달달한 매운맛에 청량함까지 더한 냉라면이 완성됩니다.